國慶假期，這樣喝咖啡才算有趣

黑咖啡可以品嘗到咖啡的原始味道，來自不同產區的咖啡，各有獨樹一格的美妙滋味。但是，很顯然，在中國，摩卡或者星巴克的星冰樂賣得會比黑咖啡更好，那是因為大部分中國人還是適應不了咖啡的口感，而水果、奶、茶這些能帶給顧客愉悅的口感，把咖啡和這些食材混搭成為創意咖啡，或是咖啡館變身為跨界空間，可以讓更多的人品嘗到咖啡的別樣滋味。

什么是「創意咖啡」？

言外之意，「創意咖啡」是指在咖啡的基礎上，融入更多的元素，簡單一點來說，就是「咖啡+xx」的形式就對了，當然，這里說的是“形式”，并不意味著創意咖啡就是隨意往咖啡里面加入其他東西。創意咖啡的背后強調的依然是「好喝的咖啡」。最初的創意咖啡也指花式咖啡，是在咖啡中加入牛奶、巧克力醬等等，現在的創意咖啡則是擁有了更多的“新形式”——包括味道口感以及外觀設計等，另外很多咖啡館自創的創意咖啡的靈感來源和產品名字的命名方式也多種多樣，不再局限于傳統咖啡的形式，如「隕石拿鐵」、「咖啡可樂」以及「臘腸冰啡」等。

如何創意「咖啡」？

咖啡+水果

果咖這個品類，在咖啡文化發達的臺灣地區，已經是常規款了。水果的天然口感是讓人愉悅的，水果咖啡也是“咖啡飲料化”的典型代表。果咖只要選對了水果，比如柑橘類，口感一般不會太差，但是果咖一般不能做熱飲。其次是水果的加入，水果的配送、儲存、清洗、切塊，對于門店的運營成本、人力成本都會大大增加，對于規模化連鎖品牌來說，果咖要謹慎著上。

咖啡+酒

咖啡+酒這個品類早已有之，雞尾酒中的經典款。愛爾蘭咖啡，就是以愛爾蘭威士忌為基底，配以咖啡為輔料，調制而成的一款雞尾酒。據悉，“在奧地利的一個傳統餐廳，菜單上就有五種不同的烈酒加咖啡、巧克力酒、咖啡酒。”“咖啡+酒”用好了，會讓一杯產品有更加鮮明、獨特的記憶點。

咖啡+茶

咖啡+茶并不是新品類，很多年前港式奶茶中就有應用了，奈雪的茶推出的鴛鴦奶茶就是參考港式咖啡+奶茶。

咖啡和茶同屬世界三大飲料，把咖啡的香氣和滋味加到茶里，用咖啡的焦苦氣息去解奶茶的甜膩，兩個勢均力敵的原料談戀愛，相對容易造就一個經典產品。除此之外，還有港式鴛鴦奶茶的口味積淀，在秋冬季節“咖啡+茶”可以做成熱飲，普適性更強。

易開得PD1臺上式凈熱一體機，特有的復合濾芯，深層濾菌，保留有益礦物質，讓每一顆咖啡豆迸發出驚艷風味，層層遞進凝煉萃浸取，萃取香醇濃厚的咖啡風味。讓創意咖啡，滋味更濃。生活要有新意，咖啡也一樣。它透過創意咖啡來傳遞咖啡文化以及一種生活方式和工作方式，追尋咖啡更多的味道...