易開(kāi)得｜可頌的起源竟然來(lái)自希臘巫師？

近日，在上海一家甜品店20元僅4個(gè)小拇指大的迷你可頌引熱議。經(jīng)該甜品店店員介紹，這款迷你可頌已經(jīng)出售一兩年了，20元是由公司統(tǒng)一定價(jià)，在韓國(guó)的店也是這個(gè)價(jià)格，沒(méi)有因?yàn)樵谏虾２胚@樣定價(jià)，并且該款可頌的銷(xiāo)售量很好，買(mǎi)的人挺多。

四個(gè)可頌的大小迷你到還沒(méi)一個(gè)藍(lán)牙耳機(jī)大，居然是爆款！為什么大家這么愛(ài)吃可頌？今天，帶大家了解一下可頌的起源。

01/可頌的起源

可頌面包（Croissant）是一款經(jīng)典的法式面包，又稱(chēng)牛角面包、羊角面包、新月面包。酥脆的外皮，柔軟的內(nèi)質(zhì)，香酥且奶香味濃郁，吃起來(lái)酥軟可口。

雖然可頌是具代表性的法國(guó)面包，但起源自?shī)W地利，是由經(jīng)典的維也納起酥面團(tuán)制作的起酥面包。關(guān)于來(lái)源說(shuō)法也各有不同。

說(shuō)法一：1683年土耳其軍隊(duì)圍攻維也納期間，一位夜晚工作的面包師，在土耳其軍隊(duì)夜間突襲行動(dòng)中，及時(shí)向奧地利軍隊(duì)發(fā)出警報(bào)，奧地利人才得以戰(zhàn)勝奧斯曼土耳其。為了紀(jì)念這個(gè)面包師，全維也納的面包都做成了土耳其軍旗上的彎月形狀。

說(shuō)法二：有一位希臘巫師給月亮女神寫(xiě)了一封信，在信箋封口處，蓋著一個(gè)彎月的圖章。當(dāng)時(shí)的圖章，都是面包師傅以面包做成的"圓戒指"形。后人則將這個(gè)圖案做成了可頌面包。

暗淡了刀光劍影，遠(yuǎn)去了鼓角爭(zhēng)鳴。戰(zhàn)爭(zhēng)的硝煙早已散去，可頌面包卻經(jīng)過(guò)數(shù)百年的傳承與改良，成為了享譽(yù)世界的經(jīng)典。

02/可頌的食用方法

清晨吃可頌配上一杯濃濃的咖啡，是法國(guó)人和意大利人最典型的早餐形式。如今，國(guó)內(nèi)的早餐也開(kāi)始流行起來(lái)。可頌的食用方法分為三步：

一聞。掰開(kāi)后就能聞到非常濃郁的高品質(zhì)黃油所釋放的香味。

二嘗。可頌表面金黃酥脆到掉渣，里面卻松軟濕潤(rùn)。

三品。出爐后3小時(shí)內(nèi)的可頌，是最佳品嘗時(shí)間。出爐必須晾涼再裝袋，否則熱氣蒸發(fā)導(dǎo)致回潮變軟，表面失去酥脆感。將可頌冷凍保存也是很好的方法，再次食用時(shí)可以150度烘烤回溫。